Columbine nytår 2019/2020

Kom ind i det nye år sammen med hele familien. Tivoli Hotel inviterer i år til en hyggelig nytårsaften med
buffet for børn og voksne i Tivoli Brasserie på 2. sal i Harbour Tower.

Vi starter aftenen med bobler & snacks til dronningens nytårstale kl. 18.00. Kl. 18.30 byder vi til bords i Tivoli Brasserie, hvor vi serverer en lækker forret og nytårsbuffet for hele familien.

Efter middagen er der mulighed for at fortsætte nytårsstemningen i Tivoli Bar & Lounge ved siden af Tivoli Brasserie.

(Der vil ikke være live musik og dans)
Baren har åbent til kl. 01.00

Velkomstdrink & snacks

Kl. 18.00 – 18.30

Mont Marcal Cava Brut Reserva Gran Cuvée and snacks

Dronningens nytårstale kl. 18.00 på storskærm. Lokale anvises på dagen.

Nytårsbuffet i Tivoli Brasserie

Kl. 18.30

Forret

(Serveret ved bordet)

‘Seared’ kammuslinger med parmesan, butternut squash og røget kaviaremulsion

VEGETAR ALTERNATIV: Syltede søde tomater, gul tomat gelé, brunet smør emulsion, maltkrumme

Serveres med 1 glas Bellingham The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc

 

NYTÅRSBUFFET

Fisk og skalddyr

Klassisk hummerbisque med trøffel-croutonerVintersalat med marinerede blåmuslinger i citrusvinaigretteBagt hellefisk med syltet æble og wasabicrèmeMarinerede scampis med mango, avocado, kokos og quinoa

 

Kolde retter

Kålsalat med ristede mandler, broccoli og citrondressing
Rødbedesalat med feta, kikærter og saltede græskarkerner
Salat af marinerede gulerødder med tahin og granatæble
Tomat- og burratasalat med frisk basilikum
Charcuterie med garniture

 

Varme retter

Laks bagt med pesto og tomatbouillon
Braiseret kylling med grov sennep og svampecréme
‘Stir-fried’ asiatisk grønt med soy, ingefær og sesamolie
Tagliatelle med sauce Arabiatta
Kartoffelgratin, Idaho kartofler, Polenta
Ovnbagte rodfrugter med timian og honning 

 

Carving 

Kalvefilet, Lammekølle, Pocheret kalkunbryst med rosmarin og hvidløgSauce béarnaise, Cognac jus og Rosenpeber crème

 

Vin

Beni di Batasiolo Roero Arneis DOCG
Beni di Batasiolo Barbera d’Asti Sabri DOCG

Dagmar fli06 (Alkoholfri)
Saft af grønne druer, hyldeblomstekstrakt og røllike te

 

Desserter

Hvid chokoladefontæne
Frugtspyd med jordbær, melon og ananas
Tiramisu
Napoleonskage med bær og citrus créme
Chokolade-fudge brownie

Kaffe & Te
Cognac & Likør
Chokolader

 

For børn

Byg selv burger med oksebøf, tomat, agurk, salat. Pommes frites
Pastasalat med chicken drums
Lasagne
Grøntsagsstænger
Byg selv isvaffel med chokoladesauce og drys

Priser

DKK 995,- pr. person (voksne fra 13 år)

Inklusiv:
Velkomstdrink & Snacks
Nytårsbuffet
Øl/Vin/Sodavand under middagen
Kaffe/Te
Avec
Chokolade


DKK 425,- pr. barn (2-12 år)

Inklusiv:
Sodavand til velkomstdrink
Nytårsbuffet inkl. sodavand

Børn under 1 år: Gratis 


Reservation

For at booke bord henviser vi til vores online booking på www.tivolibrasserie.dk

Alle reservationer skal forudbetales via onlinebookingen. Booking og annulleringsbestemmelser 

fremgår på vores hjemmeside.

Har du spørgsmål til arrangementet, er du velkommen tilat kontakte os på tivolibrasserie@arp-hansen.dk

Her kan du læse handelsbetingelserne

Alle reservationer skal forudbetales via onlinebookingen.

Har du spørgsmål til arrangementet er du velkommen til at kontakte os på tivolibrasserie@arp-hansen.dk


Afslut nytårsaften med en overnatning

Ønsker du en overnatning i forbindelse med nytårsarrangementet, kan du booke et værelse på Tivoli Hotel. Følg linket nedenunder for at komme til hotellets hjemmeside, hvor du kan booke et værelse.