Columbine nytår 2016/2017

Kom ind i det nye år sammen med hele familien.

Tivoli Hotel inviterer i år til en hyggelig nytårsaften med buffet for børn og voksne i Tivoli Brasserie på 2. sal i Harbour Tower.

Vi starter aftenen med bobler & snacks til dronningens nytårstale.

Kl. 18.30 byder vi til bords, hvor vi serverer en lækker forret og nytårsbuffet for hele familien.

Efter middagen er der mulighed for at fortsætte nytårsstemningen i Tivoli Bar & Lounge.
(Der vil ikke være live musik og dans)

Baren har åbent til kl. 01.00

Velkomstdrink & snacks

Fra 17.45 – 18.30

Mont-Marcal Brut & Snacks

Dronningens nytårstale kl.18.00 på storskærm. Lokale anvises på dagen.

Nytårsbuffet i Tivoli Brasserie kl. 18.30

FORRET
(Serveret ved bordet)

Ballotine af hane & foie gras ~ karamelliserede skorzonerrødder ~ syrlig tomatchutney

Serveres med 1 glas Moselland, Spätlese Riesling, Tyskland

 

NYTÅRSBUFFET

Kolde retter

Friseé salat ~ krabbebrud ~ syltede rødløg og safranflødedressing
Røget laks ~ krydderurtecreme
Farseret unghanebryst ~ marinerede urter ~ pinjekerner
Røget oksetyndsteg ~ skovens bær ~ svampesalat
Serrano skinke ~ melon ~ ærteskud ~ artiskokcreme
Marineret gedeost ~ gule beder ~ brombær vinaigrette
Fisketerrin ~ rejer ~ mild sennepsdressing ~ salturt
Røget dyrekølle ~ rygeost creme ~ hindbær vinaigrette
Ceasar salat ~ ristet Parmaskinke ~ croutoner 
Vitello Tonnato. Rosastegt kalvekød med tunsauce
Hvidvinsdampede muslinger ~ hvidløgs grissini


Varme retter

Langtidsstegt filet af ungkvæg ~ rødvinssauce
Bagt hellefisk ~ persilletapanade ~ citronkompot. Risotto
Farseret kalvespidsbryst ~ grov sennepssauce
Braiseret dyrekølle ~ cremet vildtsauce ~ tyttebærkompot
Indbagt svinemørbrad ~ svampesauce ~ hasselbagtekartofler ~ grønne asparges ~ svampe
Kartoffelgratin

 

Desserter

Udvalg af velmodnede oste ~ honningristede kerner ~ friske figner
Hvid chokoladefragilité ~ bærcoulis
Karamelliseret nøddetærte
Panna cotta med mango
Små chokolader

Kaffe & Te
Cognac & Likør
Petit fours

 

FOR BØRN

Revet gulerod
Melonkugler ~ røget skinke
Små rejer på halve kogte kartofler
Grøntsagsstænger
Små kyllingfrikadeller på spyd
Pasta ~ kødsauce
Mini Pizza med ost og skinke
Tynde pommes frites
Små mini hakkebøffer
Ristede små tyske grill pølser
Chokolade Fontaine ~ frugter ~ bær ~ skumfiduser

Priser

DKK 895,- pr. person (voksne)

Inklusiv:
Velkomstdrink & Snacks
Nytårsbuffet
1 glas hvidvin til forretten
Kaffe/te
Avec
Chokolade

DKK 395,- pr. barn (2-12 år)

Inklusiv:
1 sodavand til velkomstdrink
Nytårsbuffet inkl. 1 sodavand

Her kan du læse handelsbetingelserne

Alle reservationer skal forudbetales via onlinebookingen.

Har du spørgsmål til arrangementet er du velkommen til at kontakte os på tivolibrasserie@arp-hansen.dk


Afslut nytårsaften med en overnatning

Ønsker du en overnatning i forbindelse med nytårsarrangementet, kan du booke et værelse på Tivoli Hotel. Følg linket nedenunder for at komme til hotellets hjemmeside, hvor du kan booke et værelse.